韓國烤肉醃料 Korean BBQ Marinade

材料 A 部份 Ingredients Part A

水梨泥 Asia pear puree 1 杯 cup 洋蔥泥 Onion puree 1/2 大匙

材料 B 部份 Ingredients Part B

醬油 Soy sauce 1 杯 cup 糖 Sugar 1/2 杯 cup 玉米糖漿或蜂蜜 (Corn Syrup or Honey) 1/4 杯 cup 麻油 Sesame oil 2 大匙 Tbs 水 Water 1/2 杯 cup 黑胡椒粉 Black pepper 1/2 大匙Tbs 白芝麻 White sesame seed 1 大匙 Tbs 薑泥 Grated ginger 1/2 大匙 Tps 蒜末 Minced ginger 2 大匙 Tbs

註﹕以上配方適用16條韓式小牛排。水梨泥可用奇異果泥或蘋果泥替代。
Note: This recipe is for 16 Korean style beef ribs. The Asian pear puree can be substituted with kiwi puree or apple puree.


運用食譜 Application

韓式烤小牛排 SoGalBi (Korean BBQ Short Rib)

最後更新 (Last Update): 10/20/2013
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